L’alimentation, le bien manger et la cuisine ont toujours fait partie des grands centres d’intérêt dans ma vie. J’aime la nourriture et je suis fascinée par les différentes places qu’elle peut prendre dans nos vies que ce soit d’un point de vue culturel, familial, social, ou encore émotionnel. Je suis née et j’ai grandi aux Pays-Bas avant de partir vivre aux Etats-Unis pendant mon adolescence. Je suis arrivée en France en tant que jeune adulte en 2001 et une nouvelle fois j’ai dû m’adapter aux habitudes alimentaires de mon nouveau pays. 

 

Lors de ma deuxième grossesse en 2018, et avec mon deuxième diabète gestationnel, l’alimentation au quotidien a pris une nouvelle place dans notre vie de famille. Bousculée personnellement par les modifications nécessaires dans mes repas, j’ai pris du temps pour me renseigner sur le sujet et au fur et à mesure a émergé le souhait de faire de la diététique mon métier.

 

L’alimentation ne se résume pas à une addition de nutriments que nous mettons dans notre corps pour s’assurer que celui-ci fonctionne correctement. Et une alimentation saine devrait permettre de nourrir le corps et le cœur, d’apporter ce dont nous avons besoin pour protéger notre santé mais aussi du plaisir et de la gourmandise. Tout comme cuisiner s’apprend, manger équilibré s’apprend aussi, et je tire beaucoup de plaisir à transmettre cela à travers mon métier.

​

Mes diplômes et formations

• DU Alimentations végétariennes – Faculté de Santé – Sorbonne Université (en cours)

• The Low FODMAP Diet for IBS – Monash University – Australia (prise en charge nutritionnelle du syndrome de l’intestin irritable – SII)

• Diplôme d’état, BTS diététique, Forméa Santé (à distance)